Ensalada de tomate y mozzarella

Hoy vamos a preparar una de esas recetas que nos solucionan la vida cuando tenemos poco tiempo o no nos apetece ponernos a cocinar.
La ensalada de tomate y mozzarella es un plato rápido, muy sencillo, económico y que viene muy bien para los días de calor, ¡comencemos!

🥑 Ingredientes

• 2 tomates
• 125 gr de mozzarella fresca
• Sal
• Aceite de oliva
• Albahaca
• Orégano

🥑 ¿Cómo hacerla?

• Se lavan los tomates y se cortan en tacos del tamaño que guste a cada uno, yo suelo hacerlos de entre 1 y 2 cm.
• Cortar la mozzarella fresca en trozos de tamaño similar a los tacos de tomate.
• Juntarlo todo, incluido el jugo del tomate que han soltado los trozos para que quede más jugoso, en un bawl para que se mezcle todo mejor.
• Se puede usar orégano, albahaca o ambos, en función de qué te guste más. Si los usas frescos, se pican y se espolvorean por encima de la ensalada, al igual que si los usaras en formato de bote de especias.
• Por último, echar un chorrito de aceite (no mucho porque si no quedará demasiado aguado con el propio jugo del tomate) por encima, salar al gusto y ¡Voilà! ¿Has visto que fácil?

Comparte con todos tu experiencia en los comentarios 🤗⬇️