Crema de calabacín

Muchas veces he deseado que, a parte de poder compartir imágenes, se pudieran enviar sabores u olores, y este es uno de esos casos. Esta crema no solo huele que alimenta, sino que tiene una textura suave y cremosa que merece la pena probar.

🥑 Ingredientes

• Dos calabacines
• Dos patatas grandes
• Dos zanahorias
• 200 ml de nata
• Una hoja de laurel
• Sal gorda
• Aceite de oliva

🥑 ¿Cómo hacerla?

• Pela y trocea los calabacines, las patatas y las zanahorias.
• Echa los trozos en una cazuela junto con la hoja de laurel.
• Cubre con agua.
• Añade un puñadito de sal golda y un chorrito de aceite de oliva.
• Cuece hasta que los ingredientes estén blandos si los pinchas, especialmente las patatas y las zanahorias que es lo que más tarda en hacerse.
• Una vez haya terminado de cocer, escurre el contenido de la olla y mételo en el vaso de la batidora.
• Añade 200 ml de nata.
• Bátelo todo hasta que obtengas una textura suave, sin trozos y sin grumos.
• Puedes comerla caliente o dejarla enfriar, en cualquier caso estará buenísima 😀