Ensalada de burrata

¿Burrata? ¿qué es eso?

Seguramente lo hayas oído mucho en estos últimos meses porque se ha puesto de moda y está en los mejores platos. La burrata es un queso de aspecto y textura exterior similar a la mozzarella, pero con la diferencia de que por dentro es cremosa. Además, es ideal para ensaladas porque, al partirla, su interior cremoso baña el resto de los componentes.

🥑 Ingredientes

• 150 gramos de Burrata
• Mix de lechugas
• Tomates Cherry
• Frutos secos
• Orégano

🥑 ¿Cómo hacerla?

• Lava y trocea los distintos tipos de lechuga. Yo le suelo quitar el nervio central de cada hoja para que la ensalada quede más tierna.
• Añade la burrata sobre el lecho de lechugas.
• Añade tomates cherry. Si no tienes, no pasa nada, con otro tipo de tomate puede servir.
• Pica frutos secos (cacahuetes, pistachos, nueces, etc) con ayuda de un cuchillo o con un mortero y espolvoréalos por encima.
• Añade el orégano. También puedes echarle otras especias como hierbabuena o albahaca.

Ya tienes tu ensalada lista para comer. ¡¡Acuérdate de que tienes que partir la burrata y mezclar todos los ingredientes para que tenga el máximo sabor!!