Leche de arroz

La leche de arroz es una alternativa a la leche de origen animal, que a parte de ser apta para intolerantes a la lactosa, celiacos y veganos, a mí por lo menos me gusta más que ninguna. Además de eso, es muy económica y fácil de preparar.

🥑 Ingredientes

• Una medida de arroz
• Diez medidas de agua
• Endulzante: canela, estracto de vainilla, azúcar moreno, etc

🥑 ¿Cómo hacerla?

Esta vez no he puesto cantidades exactas para que puedas adaptarte a la cantidad que tú quieras hacer, lo importante es que mantengas la proporción 10:1, es decir, diez medidas de agua (vasos, tazas o lo que uses para medir) por cada medida de arroz.

• Cuece el arroz.
• Escúrrelo y mételo en la batidora, junto con las diez medidas de agua.
• Añade el endulzante que quieras al gusto. Puede ser canela, vainilla, azúcar moreno, miel... Lo que tú prefieras 😊
• Bate hasta que quede lo más uniforme posible, sin trocitos.
• Con ayuda de una tela, cuela lo batido guardando el resultado. Con esto, te quedarás con la leche sin grumos, pero no tires lo que ha quedado en la tela, aquí te cuento un truco para hacer con ello.
• Refrigera la leche y consúmela en menos de una semana.